Фарфор.

                  Принято различать художественную, бытовую и профессиональную фарфоровую посуду.
Итак, в чем же заключаются преимущества профессиональной посуды перед бытовым фарфором?

Во-первых, профессиональная посуда характеризуется утолщенными стенками – это придает ей прочность и дает возможность долгое время сохранять тепло приготовленного блюда. Кроме того, утолщенные края позволяют избежать сколов и трещин.

Во-вторых, дизайн профессионального фарфора разрабатывается с учетом вопросов гигиены. Посуда, рассчитанная на интенсивное использование, должна быть максимально проста, чтобы остатки пищи не скапливались в рельефах. Естественно, она должна не терять вида при использовании активных моющих средств и посудомоечных машин.

В-третьих, росписи, золотые и платиновые ободки и прочие декоративные элементы, украшающие художественный фарфор, неприемлемы для профессионального фарфора, т.к. при активной эксплуатации и мойке в посудомоечной машине изображение бледнеет и стирается с течением времени. Кроме того, качественная профессиональная посуда-«белье» предназначена для микроволновых печей, а деколевый фарфор категорически запрещается использовать в микроволновках.

В-четвертых , ресторанный фарфор штабелируется, что позволяет экономить площади и облегчает обслуживание.

В-пятых, универсальность является еще одним критерием, который следует учитывать при выборе ресторанной посуды. Если ресторан не специализируется на одной кухне, а является интернациональным, либо часто обновляет меню, дизайн лучше выбирать без претензий, нейтральный, чтобы без труда докомплектовать ассортимент , а при необходимости создать необходимый колорит аксессуарами, а не менять всю линию.

Мы представляем несколько серий профессионального фарфора:

MARIA TERESA

HERKULES

PEGASUS

AFRODITE – костяной фарфор, экстра класс

PALACE – костяной фарфор, экстра класс

Линии довольно короткие, поскольку нейтральный дизайн позволяет комбинировать тарелки с множеством фарфоровых салатников и блюд, а также блюд и соусников из полированной нержавеющей стали.

Вся посуда предназначена для посудомоечных машин и может быть использована в микроволновых печах.

Уход

• использовать машинную мойку
• для придания блеска, используйте специальные моющие средства